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Nuss von Motta Camastra

Nuci da Motta

Es handelt sich um eine traditionelle Agrarproduktion von Motta Camastra, die reich an Polyphenolen und Mineralsalzen, wie Mangan, Zink, Kupfer und Selen ist. Der Polyphenolgehalt des aus Nüssen von Motta Camastra gewonnenen Öls beläuft sich auf 55 mg/Kg für das Cultivar Pacenzia und auf 86 mg/Kg für das Cultivar Currò.
Der Gehalt an Selen in den örtlichen Cultivaren ist sehr hoch (bis zu hundert Mal höher als die bisher bekannten Daten): Da es ein Spurenelement mit hervorstechenden Antioxydationseigenschaften ist, ist es auch sehr behilflich in der Vorbeugung gegen Entzündungspathologien, die vom oxidativen Stress der Zellen (Atherosklerose) verursacht sind, sowie gegen einige Krebsformen. Mit der Verordnung des Ministeriums für die Landwirtschafts- und Forstpolitik (im Amtsblatt der Italienischen Republik Nr. 144 am 18. August 2004 veröffentlicht), wurde die Nuss aus Motta in die Liste der traditionellen landwirtschaftlichen Produkte der Region Sizilien am 22. Juli 2004 eingefügt. Anfang April findet das sehr bekannte Nussfest statt.


Nuss von Motta Camastra
Nuss von Motta Camastra
(photo von: Archivio PRFAL)
 
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