Ein Wasserfall der Natur
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Gastronomie und typische Produkte

Das Alcantara-Tal bietet den Besuchern viele gastronomische Spezialitäten

Entlang der "Wasserstraße" kann man eine Vielzahl qualitativ hochwertiger Agrarerzeugnisse aus traditionellem Anbau finden.
Die langjährige Tradition der Käseherstellung bietet frische und gereifte Produkte (hervorragend der  Schafskäse und der Provola), aber auch neue Erzeugnisse, die mit den Früchten des Gebiets kombiniert werden, wie den Nuss-Käse, für eine echte "Alcantara"-Kostprobe.
Die Moio-Ebene kann sich einer bedeutenden Pfirsichproduktion rühmen. Die äußerst hohe Qualität der Erzeugnisse geht auf die Erntetechnik zurück, die nach der traditionellen Methode erfolgt: sie findet nur unmittelbar vor der Reifung der Früchte statt, wobei die Pfirsiche den höchsten Grad an geschmacklichem und aromatischem Ausdruck erreichen können.
Die Landschaft des Tals ist von großen Anbauflächen gekennzeichnet, die zum größten Teil mit Obstbäumen bepflanzt sind; jede Gemeinde trägt mit ihrer qualitativ hochwertigen landwirtschaftlichen Produktion (Zitrusfrüchte, Kirschen, Mispeln, Nüssen) dazu bei, eine Landschaft zu schaffen, die sowohl kulturell als auch landwirtschaftlich in ihren einheimischen Traditionen verwurzelt ist.
Ausgezeichnet sind das Öl und der Wein; probiert eine einfache Scheibe selbstgebackenes Brot mit einem Hauch Olivenöl… der Duft wird nur eine der vielen Erinnerungen Eures Besuchs im Alcantara Park sein.

Alle Gerichte der lokalen Gastronomie (von den Makkaroni zum gegrillten Fleisch und den erlesenen Konditoreiprodukten) verdienen eine Kostprobe bei den zahlreichen Gastbetrieben des Gebiets.
Einen schönen Aufenthalt und ... guten Appetit!

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